Per le feste natalizie 2020, grazie ad un’idea di Sophie Jocallaz, il pasticcere Christian Trione di Le Coin du Pain ha ideato un panettone ad hoc pensato per aiutare le donne vittime di violenza: una parte del ricavato della vendita dei panettoni (nei due formati da 500gr e 750gr) sarà infatti donato al Centro Donne Contro la Violenza di Aosta dando così un aiuto concreto per la realizzazione delle varie attività in programma nel 2021.
Questi gli ingredienti del panettone all’amarena: amarene candite, miele di rododendro (rigorosamente a km 0, prodotto da David Jacquemod di Saint-Christophe), glassato mandorla, nocciola, cacao e gocce di cioccolato. La scelta delle amarene è stata fatta perché con il loro colore, ricordano il viola del Centro e perché sono, nelle parole di Christian, un frutto positivo.
È possibile acquistare il panettone presso Le Coin du pain in Loc Bret 13b – Saint Christophe, tutti i giorni dal lunedì al sabato 6.30-13.00 / 16.00-18.30 (mercoledì pomeriggio e domenica chiuso); alla Cofruits di Saint-Pierre domenica 20 dicembre dalle 9.30 alle 12 e dalle 15 alle 18 e alla Gros Cidac di Aosta mercoledì 23 dicembre dalle 10 alle 12.30 e dalle 14 alle 18, dove verranno allestiti degli appositi banchetti gestiti dalle volontarie del Centro che, con l’occasione, potranno anche fornire delle informazioni riguardo alle attività dell’associazione.
Il progetto di Sophie e Christian non intende fermarsi dentro i confini valdostani ma, grazie alla collaborazione di alcuni personaggi sportivi di rilievo italiano, esportare l’iniziativa in tutta Italia, coinvolgendo così altre pasticcerie e altri centri antiviolenza nella creazione di questi regali solidali.
